colli piacentini
barbera
denominazione di origine controllata
Frizzante
Zona di Produzione: Colline Val d'Arda - Vigneti di proprietà
Altitudine 200/250 mt s.l.m
Vitigni: Barbera in purezza.
Vinificazione: l'uva preventivamente scelta viene diraspata e fatta fermentare sulle bucce in vasche di acciaio (fermentini) per 5-6 gg.
Affinamento: cinque mesi circa in vasche d'acciaio e cemento.
Un mese circa in bottiglia prima della vendita.
Gradi Alcolici: 12.
Bottiglia: bordolese da 0,75 l.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal rosso rubino brillante. Nel profumo domina la viola. Il sapore è secco, un poco acidulo ma ben bilanciato, brioso, frizzante.
Abbinamenti: Servito alla temperatura ideale di 16 °C
Si accompagna piacevolmente a sughi, bolliti e carni bianche.
Altitudine 200/250 mt s.l.m
Vitigni: Barbera in purezza.
Vinificazione: l'uva preventivamente scelta viene diraspata e fatta fermentare sulle bucce in vasche di acciaio (fermentini) per 5-6 gg.
Affinamento: cinque mesi circa in vasche d'acciaio e cemento.
Un mese circa in bottiglia prima della vendita.
Gradi Alcolici: 12.
Bottiglia: bordolese da 0,75 l.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal rosso rubino brillante. Nel profumo domina la viola. Il sapore è secco, un poco acidulo ma ben bilanciato, brioso, frizzante.
Abbinamenti: Servito alla temperatura ideale di 16 °C
Si accompagna piacevolmente a sughi, bolliti e carni bianche.