colli piacentini
gutturnio
denominazione di origine controllata
Fermo
Zona di Produzione: Colline Val d'Arda - Vigneti di proprietà
Altitudine 200/250 mt s.l.m
Vitigni: Barbera al 55%
Bonarda al 45%
Vinificazione: l'uva preventivamente scelta viene diraspata e fatta fermentare sulle bucce in apposite vasche di acciaio (fermentini) per 7-8 gg.
Affinamento: sei mesi circa in vasche d'acciaio e cemento (dove avviene la fermentazione malolattica).
Due mesi circa in bottiglia prima della vendita.
Gradi Alcolici: 13.
Bottiglia: bordolese da 0,75 l.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Nel profumo fresco, vinoso, ci sono note di frutti di bosco. Il sapore è secco, ma rotondo, ben bilanciato.
Abbinamenti: Servito alla temperatura ideale di 20 °C
Ottimo con formaggi e carni rosse scelte.
Altitudine 200/250 mt s.l.m
Vitigni: Barbera al 55%
Bonarda al 45%
Vinificazione: l'uva preventivamente scelta viene diraspata e fatta fermentare sulle bucce in apposite vasche di acciaio (fermentini) per 7-8 gg.
Affinamento: sei mesi circa in vasche d'acciaio e cemento (dove avviene la fermentazione malolattica).
Due mesi circa in bottiglia prima della vendita.
Gradi Alcolici: 13.
Bottiglia: bordolese da 0,75 l.
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Nel profumo fresco, vinoso, ci sono note di frutti di bosco. Il sapore è secco, ma rotondo, ben bilanciato.
Abbinamenti: Servito alla temperatura ideale di 20 °C
Ottimo con formaggi e carni rosse scelte.